VINOS ESPUMOSOS

Lo que caracteriza al vino espumoso es su textura burbujeante, la cual surgió como una afortunada casualidad en el norte de Francia, en el siglo XVII. Para consternación de los primeros viticultores, los vinos hechos con las uvas cultivadas en esa región se volvieron inesperadamente gaseosos y tenían un sabor ácido. Aunque eso no era lo que buscaban, decidieron probar y agregar algo de dulzura. El resultado fue el burbujeante vino espumoso que conoces ahora.

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CURIOSIDADES

Todos los vinos pasan por el proceso de fermentación, que es como las uvas se convierten en alcohol. Lo que tiene de especial el vino espumoso es que requiere dos fermentaciones. La segunda de ellas se realiza dentro de cada botella. Se agrega la levadura, que convierte el azúcar en alcohol y libera dióxido de carbono (¡las burbujas!).

ADEMAS

En el año 1872, se elaboraron en el municipio de Sant Sadurní d’Anoia las primeras botellas de Cava siguiendo el método tradicional de segunda fermentación en botella. En ese momento, a ese vino no se le denominaba aún cava, sino vino espumoso.

El cava ha nacido a la sombra del champagne. Sigue el mismo método tradicional de elaboración: el champenoise.

AUNQUE USTED NO LO CREA

Alrededor del mundo encontramos bodegas y regiones vinícolas enteras que producen vinos espumosos a través de los mismos métodos. Pero solo se pueden llamar champagne a los vinos elaborados en la región francesa con su mismo nombre. Es una denominación de origen con unos procesos establecidos y unas uvas en concreto seleccionadas. Concretamente el champán brut y extra brut son de las bebidas alcohólicas que menos engordan. Para que te hagas una idea, una copa de 150 ml puede aportar tan solo 70 kcal. Ahora ya sabes por qué es la bebida preferida de muchas modelos

chmpagne

don perignon vintage

Cada añada es una creación, singular y única, que expresa tanto el carácter del año como el carácter de Dom Pérignon.
Después de al menos ocho años de elaboración en las bodegas, el vino encarna el equilibrio perfecto y  armonía. El bouquet de apertura es complejo y luminoso, una mezcla de flores blancas, cítricos y frutas de hueso. El efecto general se ve reforzado por la frescura del anís y la menta triturada. Los aromas finales que ofrece el vino comienzan a mostrar notas especiadas, amaderadas y tostadas.

Existe un equilibrio completo entre la nariz y el paladar. Su carácter esbelto, minimalista, puro, tonificado y atlético ahora también se expresa con calidez. El fruto es pronunciado y claro. La acidez característica de la cosecha está notablemente bien integrada. Su persistencia es principalmente aromática, gris, ahumada y muy prometedora.

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don perignon rose

Es un homenaje a Pinot Noir. Trabajar con Pinot Noir continuamente requiere excelencia y humildad, siendo una paradoja hasta el punto de contradicción, ya que es el equilibrio perfecto de Chardonnay y Pinot Noir.
Aunque tardó más de diez años en alcanzar la luz del día, el color de Dom Pérignon Rosé se atreve a expresar toda la tensión entre la juventud y la madurez, entre la exposición y la moderación.
Las notas iniciales son una mezcla de especias oscuras y cacao que se desarrollan muy rápidamente en aromas frutales. La fruta reina suprema, con higos y albaricoques tostados y naranja confitada. El efecto general exuda acentos ahumados.

Su intensidad y suculencias marcan la pauta a través de la dulzura y el toque crujiente de los sabores. La sensación sedosa en la boca se funde en una estructura suave, apretada y granulada con solo un toque de sabores vegetales. El vino expresa un carácter atrayente y salino

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don perignon plenitud 2

Es la segunda vida de Dom Pérignon, llevado pacientemente a una nueva elevación y encaminado hacia la eternidad. Después de cerca de 15 años de lenta transformación en las bodegas, Dom Pérignon expande su energía y se eleva a un vértice de vitalidad esencial y radiante,  más ancho, más profundo, más largo, más intenso y dotado de una mayor longevidad.

Su complejidad comienza cálida, dorada, brillante, con exotismo oriental: frutas cristalizadas, frangipane, especias dulces, cilantro fresco. En la primera nariz, el azafrán es más gris y más salino, y el ramo se vuelve lentamente complejo y luego más austero, misterioso, limpio y relajante

Un sabor brillante, expresivo y delicado que es vivo pero sensual, y aún muy fructífero. La nariz y el paladar son sorprendentemente similares, y la sensación aterciopelada de la boca se vuelve más profunda y más rica. El resultado general muestra notas intensas, elegantes, salinas y ligeras de regaliz.

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moet & chandon brut imperial

Moët Impérial es el champán icónico de la casa. Creado en 1869, encarna el estilo único de Moët & Chandon, un estilo que se distingue por su fructífera brillante, su paladar seductor y su elegante madurez.

Creado a partir de más de 100 vinos diferentes, de los cuales 20% a 30% son vinos de reserva especialmente seleccionados para mejorar su madurez, complejidad y constancia, el ensamblaje refleja la diversidad y complementariedad de las tres variedades de uvas:

 Un elegante color
amarillo pajizo dorado con reflejos verdes

Un ramo chispeante

La intensidad vibrante de la manzana verde y los cítricos.

La frescura de los matices minerales y las flores blancas.

La elegancia de las notas rubias (brioche, cereal, nueces frescas)

La deliciosa suntuosidad de las frutas de pulpa blanca (pera, durazno, manzana)

La seductora caricia de finas burbujas

La suave vivacidad de los cítricos y los matices de la grosella espinosa.

 

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moet & chandon brut imperial rose

Rosé Impérial es una expresión espontánea, radiante y romántica del estilo Moët & Chandon, un estilo que se distingue por su brillante frutosidad, su paladar seductor y su elegante madurez.

Un color brillante

Rosa con reflejos ambarinos

Un ramo cautivador

Un ramo vivo e intenso de frutas rojas (fresa silvestre, frambuesa, cereza)

Matices florales de rosa

Un ligero toque de pimienta.

La intensidad jugosa y persistente de las bayas (fresa, frambuesa, grosella roja)

La carne y la firmeza del durazno.

La frescura de una sutil nota de mentol.

 

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moet & chandon brut ice imperial

Ice Impérial, el primer y único champagne especialmente creado para disfrutarlo sobre hielo. Una nueva experiencia de champán que combina sensaciones divertidas, frescas y libres sin dejar de ser fiel al estilo Moët & Chandon, un estilo que se distingue por su brillante frutalidad, su paladar seductor y su elegante madurez.

Un color denso

Oro profundo

Con reflejos ámbar

Un aroma intenso y afrutado.

El poderoso aroma de las frutas tropicales (mango, guayaba)

La suntuosidad de las frutas de hueso (nectarina)

Una nota original de frambuesa

El sabor amplio, carnoso y voluptuoso de una ensalada de fruta fresca.

La cautivadora dulzura de caramelo y membrillo

La refrescante acidez de las notas de pomelo y jengibre.

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cava

chandone brut

Comience la hora del cóctel con una magnífica de nuestro Chandon Brut. Crujiente y versátil, este brillante se combina sin esfuerzo con aperitivos salados, cremosos y de nueces como calamares fritos, ostras, queso brie y más.

Chandon Brut es el primer vino que producimos y hecho principalmente de Chardonnay con uvas Pinot Noir y Meunier mezcladas también. Está hecho en un estilo seco y, como pilar de nuestra colección Signature, es afrutado, fresco y accesible. Sirva frío solo o como base de un cóctel espumoso. Una caja de seis y también está disponible en botellas tradicionales de 750 ml o como mini.

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chandone delice

 Vibrante y divertida, Sweet Star ofrece un perfil ligeramente dulce que se equilibra con una acidez refrescante. Robusto con brillantes notas tropicales, de pomelo y florales, prueba como un spritz sobre hielo, junto con platos picantes e incluso con postres.

Principalmente Chardonnay con Pinot Noir y Meunier mezclados, una dosis más alta hacia el final del proceso de vinificación conduce a una sensación en boca suave y redondeada. Delicioso por sí solo, también es excelente como complemento para cócteles o simplemente sobre hielo, con una rodaja de pomelo o una ramita de menta. Una caja de 12 botellas y también está disponible en minis de vidrio y aluminio.

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chandone rose

Aclamado como uno de los vinos favoritos de nuestro enólogo Pauline Lhote, nuestro aromático y seco Espumoso Rosado revela un hermoso tono rosado en el vaso con aromas de fresa fresca, sandía y cereza que pasan por el paladar y terminan.

Aclamado como uno de los vinos favoritos de nuestro enólogo Pauline Lhote, nuestro aromático y seco Espumoso Rosado revela un hermoso tono rosado en el vaso con aromas de fresa fresca, sandía y cereza que pasan por el paladar y terminan.

Rosé está hecho principalmente de Chardonnay con un poco de vino tinto Pinot Noir mezclado para darle sus sabores característicos y un hermoso tono rosado. Un vino seco, está destinado a ser afrutado y refrescante. Disfrute solo o como un giro único para cócteles espumosos. Una caja de 12 botellas y también disponible en una magnum, así como en minis de vidrio y aluminio.

 

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VINO ESPUMANTE

gato negro rose

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riunite peach moscato

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riunite rosato

Su sabor suave y envolvente a fruta lo hace un vino fresco y ligero ideal para una tarde en compañía de anécdotas y risas que amenizará tus momentos.  

Prensadura suave de las uvas seleccionadas, es seguida por la fermentación del mosto a temperatura controlada. Las pieles permanecen en contacto con el jugo por un corto tiempo impartiendo un bonito color rosa mientras se mantiene el jugo y el dulce. Una segunda fermentación, utilizando el método Charmat imparte, la característica nota espumante.

Color: Rosa luminoso.
Perfume: Ligero, fresco y delicado.
Sabor: Suave, accesible y con sabor a fruta

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riunite blanco

El Riunite blanco tiene todo lo necesario para conquistar incluso los paladares más exigentes.

La cuidadosa selección de sus ingredientes le dan un aroma único, y su suavidad y estructura te conquistarán desde el primer sorbo. Convierte cualquier momento en una ocasión especial para disfrutarlo con los tuyos.

Color: Amarillo pajizo
Perfume: Afrutado, y acogedor
Sabor: Ligero y armonioso con un suave toque de manzana dulce y peras.

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riunite lambrusco

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riunite sangria

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riunite melocoton

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Featured Classes

Strength & stamina

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blue nun qualistastwein

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blue nun blanco sin alchol

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Featured Classes

blue nun sin alchol tinto

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blue nun gold spark

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blue nun sparkling sin alchol

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blue nun sparkling sin alchol

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